[烘培] 綿密雞蛋糕 @ 喬依斯專用

第一次烤蛋糕唷~ 用的是很懶人的配方+簡單的方法，為自己的蛋糕之路有個"簡單輕鬆"的開端。沒錯... 我在為宥宥的兩歲生日蛋糕鋪路，因為曾經發下宏願，要替他作兩歲生日蛋糕...不能食言的，所以要先練習一下，免得到時後開天窗就不好了... 先從簡單的開始巴，再慢慢朝向有造型的路線去盃...

很陽春的配方拉! 日正雞蛋糕粉300g+奶油50g+鮮奶150cc+退冰鮮雞蛋3顆，是的你沒看錯，這是雞蛋糕粉上面附的調理配方，媽咪我就這樣給他調一調烤下去了，並啟動了新家的大烤箱 (對，我有大烤箱了，好高興!!)。

↑剛出爐的樣子

↑很笨不會倒扣蛋糕，就把旁邊剪開...

180度火烤30min，口感很綿密，就是像蜂蜜蛋糕的口感，又有點偏向"發糕"的那種綿密的感覺。味道就是雞蛋糕的味道。(廢話，要不然會是比薩的味道嗎?)，不過我其實比較喜歡的是鬆軟的蛋糕體，就是像海綿蛋糕那樣子的口感...所以...再試試別的配方看看...就說懶人配方改進空間還很大啦! anyway，好歹也變出個蛋糕了吧! 媽咪會繼續努力的~~ 柑芭爹!