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這盤美美的，歸功於那肥又大的蝦仁呀!
那天婆婆拿了兩包蝦仁來，
沒做過蝦仁料理的我就翻了食譜，
作了蝦仁炒蛋，
沒想到頗受好評阿!
因為蝦仁粉新鮮嘛!
隨便做都好吃呀~
作法：
1.把蝦仁退冰(當然沒有冰凍就不用退冰了，真是廢話，哈)
2.少量的米酒、鹽、太白粉將蝦仁略醃20分鐘。
3.取少量冷凍蔬菜包(有玉米、青豆和火腿的那種)川燙過，備用。
4.兩顆蛋打散，用一小匙油略炒，加少許鹽，備用。
5.一大匙油，把蝦仁炒至變色，在加入綜合蔬菜和蛋，稍微翻炒就好了。
喔依稀唷~
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